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    思茅區教育體育局開展學校及幼兒園食品安全主體責任和食品安全問題整改工作
    來源:區教育體育局 時間:2019/11/6 點擊:10490

     思茅區教育體育局進一步提高對學校食品安全工作重要性的認識,認真抓好漠視侵害群眾利益和秋季學期學校食品安全專項整治工作,著力解決“學校及幼兒園主體責任不落實和食品安全問題”等群眾最關心最現實的利益問題,嚴防嚴控食物中毒等食品安全事件的發生。

    思茅區現有各級各類學校(園)87所,81所學校設有83個食堂(思茅一中設有3個)。校園內(除思茅一中、思茅三中、土橋小學、云仙中學外)均無小賣部,4所學校(土橋小學、南島河小學、思茅六小、思茅七。I養餐是企業供餐(云南新希望鄧川碟泉乳業有限公司普洱辦事處),手續齊全,其它學校營養餐是食堂供餐。

    開展校園食品安全專項整治工作

    專項整治以學校食堂、超市、便利店、學生集體用餐配送單位和學校周邊“小飯桌”等為重點單位,以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點品種,以食品進貨查驗、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點內容,開展秋季學期學校食品安全專項監督檢查。各學校做到六個確保:一是確保學校食品安全管理制度和責任制度健全;二是確保對食品經營場所地面、墻面、設施設備、工用具、餐飲具等進行徹底清掃或清潔;三是確保冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設施設備正常運轉;四是確保學校食堂不采購、貯存腐敗變質、超過保質期、感官性狀異常等問題的食品和原料;五是確保從業人員全部持有有效健康證明上崗,并且無發熱、腹瀉、咽部炎癥、皮膚傷口或感染等癥狀;六是確保學校食堂或學生飲用水符合生活飲用水衛生標準。特別是對營養改善計劃實施學校開展一次食品安全檢查,及時發現和消除食品安全隱患。

    開展明廚亮灶工作

    教育體育局督促學校積極配合市場部門推進食堂“明廚亮灶”工作,逐步實現學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋;學校要運用互聯網等信息化手段,公開食品來源、采購、加工制作等過程,自覺接受學生家長和社會監督。2020年11月底前,主城區幼兒園、中小學校食堂、為學校供餐的餐飲企業“明廚亮灶”覆蓋率要達到100%,實現讓群眾看得見的監督。對于檢查中發現的問題,要求各校園限期整改;督促校長負起第一責任人責任,保障學生吃上營養、可口、安全的營養餐。嚴禁出現學校、幼兒園主體責任不落實,自查工作走過場、無實效的漠視侵害群眾利益問題。



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